綠豆芽怎麼發又粗又快

發出粗的綠豆芽的方法是把綠豆放在無油汙的容器中用溫水浸泡，把豆芽放在用透氣性好的漏水筐子，再放一個浸了水的乾淨棉布以免乾燥，早中晚各淋一到兩次水，在豆芽長出橫向的鬚根即可採收。

綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多。綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆芽在中國芽菜消費中佔比最大，口感好，營養豐富。