絲瓜和黃瓜可以一起炒著吃。絲瓜炒黃瓜是家常菜中的熱門菜，也是去家常菜館最受歡迎的一道名菜之一。
黃瓜適合涼調、炒、燒湯都可以。絲瓜適合蒸、燴菜、炒。另外黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用，黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦面板，有潤膚，舒展皺紋的功效。
健腦美容由於絲瓜中維生素B1等含量亦高，有利於小兒大腦發育及中老年人保持大腦健康，絲瓜藤莖的汁液具有保持面板彈性的特殊功能，能美容去皺。
黃瓜含水分為98%，含有比較豐富的維生素C、胡蘿蔔素、礦物質鈣、鉀、磷、鐵等營養成分。黃瓜所含VC能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。
絲瓜中含有維生素B1、鈣、鉀、磷、鐵、木聚糖等營養物質，還有皁苷、植物黏液等活性成份。長期食用或者用絲瓜液擦臉，能使人面板變得光滑細膩，所以絲瓜汁被贊為“美人水”。
