炒牛肉多放了小蘇打怎麼辦

1、如果牛肉已經炒熟，放入少量的食醋即可，無需加水；

2、如果牛肉沒有炒熟，直接兌水沖洗後拌勻即可；牛肉放入小蘇打不好，對肉質的影響較大；

3、炒牛肉做法，準備材料，牛肉，白糖，醬油，鹽，味精，料酒，薑片，生粉；

4、切牛肉時依橫斷面切薄片，用白糖醃10分鐘後，加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻，醃15分鐘左右；再加一小勺生油拌勻；

5、下油適量，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒，燒至六成熟時，把火關小，加蓋燜至熟透即可。