生雞腿要炸多久才能熟

炸的時候油不要太熱，否則要的外焦裡嫩卻成了外焦裡生。炸十多分鐘用筷子捅一下能順利捅穿就熟了，如果捅的時候有阻力就再炸一會兒。捅到骨頭不算。

如果油溫比較高，一般3-4分鐘就可以了，如果油溫較低，那麼一般炸8-10分鐘即可。炸小雞腿的時候要注意油溫不能太高，否則很容易出現外表是熟了，但裡面還是生的尷尬局面。一般炸至表面金黃就可以了，如果不放心，可以關小火，再炸幾分鐘。