蒸雞翅的蒸熟的時間要根據製作的水溫以及雞翅的顏色變化，蒸雞翅不需要超過15分鐘，超過15分鐘會影響到雞翅的肉質口感，低於15分鐘可能會導致雞翅沒有熟，可能會帶有一些細菌。
雞翅中含有大量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白質，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育都是必需的。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對於便祕有效，也可以預防中風。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，能對預防腦中風的效果提高。一般人都可食用。尤其適合老年人和兒童。
