沒有冰箱肉保鮮方法：
1、煸幹水分存放：將新鮮肉切成丁，放進熱油中炸一遍，這樣可以將肉中的水分煸幹，等水分都煸幹後，再將肉撈出來，用鹽攪拌一下，鹽可以吸掉加速肉類變質的水分，這樣的肉可以存放一個星期左右。
2、淡鹽水醃泡儲存：將水燒開後，和食鹽按1:60的比例調配成鹽水，晾涼後倒進放鮮肉的容器中，再將新鮮肉洗乾淨，放入鹽水中，注意鹽水要全部淹沒豬肉才行，將容器放置在陰涼處即可。
3、用沸水燙過後儲存：將肉切成厚度1cm左右的片狀，將水燒沸後，馬上將肉片放入沸水中燙一遍，然後迅速將肉片取出晾涼，再在肉片正面和反面均勻塗少量食鹽，放入乾淨的容器中，將容器用紗布封好，存放在背陰處即可。
4、用蜂蜜儲存：如果是對甜食不反感的，可以用蜂蜜來儲存肉。首先將肉切成條狀，或者切成3寸寬的塊狀，然後將蜂蜜均勻的抹在豬肉上，用線串起來，掛在通風處，這樣可以保持三天左右，吃起來味道也很香甜鮮嫩。
