>
1、準備食材,魚翅50g,蔥姜各10g,水2l。取一干淨無油的鍋,用水浸泡魚翅24小時。
2、另取一干淨無油的鍋,放入魚翅和水大火煮開轉小火燒4小時,關火冷卻。
3、取出冷卻的魚翅,用清水浸泡以清除魚翅中的膠質和泥沙,再次沖洗乾淨。
4、鍋內加水2L、魚翅、蔥姜各10g,小火蓋上蓋子煮5小時,關火即可。
圖文推薦