豬肉塊怎麼做好吃

豬肉塊做紅燒肉好吃。紅燒肉的做法如下：

用料：五花豬肉450克、大蔥1根、薑片5片、八角4顆、冰糖30克、鹽三分之一小匙、生抽2大匙、老抽四分之一小匙、料酒2大匙、清水1000毫升。

步驟：

1豬肉切成小方塊，大蔥切長段，生薑切片；

2、鍋內燒開水，放入肉塊氽燙約2分鐘至3分鐘，撈起洗淨備用；

3、鍋內放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色；

4、至鍋內開始冒煙時，冰糖溶化變成深褐色；

5、先加入大蔥，薑片，八角炒出香