蒸米飯米水比例要多少

蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1、2。

有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出食指的第一個關節就可以。

在蒸米飯時應該先把米在冷水裡浸泡1個小時，讓米粒充分的吸收水分，使蒸出來米飯會粒粒飽滿。