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石鍋拌飯醬怎麼調吃起來很正宗
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石鍋拌飯醬的調配方法如下:
主料:韓式辣椒醬200克、肉碎150克、雪梨1個、色拉油30克、熟芝麻30克、
蜂蜜
20克;肉碎調料:醬油10克、料酒少許、蒜末15克、元蔥末15克、
香油
20克;首先準備肉末,圓蔥和蒜;然後將肉碎調料全部放入肉碎中攪勻;接下來把雪梨去皮去核打成梨漿;準備韓式辣醬和熟芝麻;把鍋燒熱,放色拉油,將肉碎炒
變色
;然後倒入辣椒醬炒出香味;接下來倒入梨漿攪勻,中小火熬至濃稠關火;最後晾至常溫時放入芝麻和蜂蜜拌勻即可。
標籤:
石鍋
調吃
正宗
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