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大米不吸水是新米嗎
經驗
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煮飯
時吸水多少隻能代表大米的乾溼程度，和質量沒有必然關係。
淘米的時候用手抓起一把，若能凝聚一團說明米的質量較佳，若不能凝聚一團或者乾脆就是散渣則說明質量不太好。
判斷新米的方法：
看米粒顏色：新米呈透明玉色，而陳米顏色較深呈淺
咖啡
色。看
硬度
：一般情況下新米比陳米硬，硬度大的米質量較好。看破損：如果破損較多則說明不是新米。
標籤：
新米
吸水
大米
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