甜蜜素用法：
1．使用時與水1比500之比率配合，就有足夠的甜度。
2．甜蜜素單獨使用時，其甜度為10克等於蔗糖500克（50倍）。
3．甜蜜素與蔗糖一起配合使用時，其甜度可達80倍以上。
4．甜蜜素與蔗糖及0.3%重量之有機酸（檸檬酸等）一起使用時，其甜度可達100倍或100倍以上。甜蜜素用量：
根據我國《食品新增劑使用衛生標準》（GB2760）的規定，“甜蜜素”可以甜蜜素作為甜味劑，其使用範圍為：醬菜、調味醬汁、配置酒、糕點、餅乾、麵包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料等，其最大使用量為0.65g/kg；蜜餞，最大使用量為1.0g/kg；陳皮、話梅、話李、楊梅乾等，最大使用量8.0g/kg。
