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酵母的密度約6300bp,而且酵母的大小一般為1~5或5~20微米;並且酵母細胞寬度約2~6μm,長度5~30μm,個體形態有球狀、卵圓、橢圓、柱狀和香腸狀等。
酵母是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞,培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便,而且酵母克隆載體的種類也很多;並且酵母是一種單細胞真菌,並非系統演化分類的單元。
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