酵母菌的最適ph是多少

酵母菌是一種單細胞真菌，在有氧和無氧環境下都能生存，屬於兼性厭氧菌。酵母菌同其它活的有機體一樣需要相似的營養物質，像細菌一樣它有一套胞內和胞外酶系統，用以將大分子物質分解成細胞新陳代謝易利用的小分子物質，屬於異養生物。酵母菌能在PH值為3、0至7、5的範圍內生長，最適PH值為4、5至5、0。