菜板發黴是致癌物嗎

是。家裡的菜板長時間使用會產生大量的細菌，這些細菌當中有一種叫黃麴黴毒素，黃麴黴素被國際衛生組織定義為一級致癌物，它的毒性和致癌性很強。而且黃麴黴毒素是耐高溫的，想要自己在家裡消滅菜板上的黃麴黴毒素或者餐具上的黃麴黴毒素是很有難度的。因此，專家建議，像菜板、餐具一類的廚房用品，清洗的時候，應當採用熱鹼水沖洗，能夠有效滅殺細菌。