紅皮菜致癌嗎

紅皮菜含有吡咯裡西啶生物鹼，具有肝毒性。上世紀，化學家就發現千里光族植物普遍含有吡咯裡西啶類生物鹼（PA），在動物身上做過了大量PA的毒性實驗，證明它有強烈的肝毒性，可以導致肝硬化。紅皮菜中是否有毒與其肝毒性物質含量有關，且要考慮吃的量，偶爾食用沒事。