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飲料、果凍、涼果、蛋白糖含有糖精鈉，作甜味劑。
糖精鈉 ：
化學名稱，鄰磺醯苯醯亞胺鈉，通俗名，糖精。
基本性質：
1、糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽， 有兩個結晶水，無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末，易失去結晶水而成無水糖精。
2、呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦。
3、耐熱及耐鹼性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失。
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