什麼食物含酒精

部分食物是含有酒精的，比如豆腐乳、果啤（配料裡有啤酒花）、醉蟹（螺、蝦）、啤酒鴨、酒釀圓子、糟雞（肉）等。中國菜的烹調習慣在很多菜的烹調過程中加料酒。另外，含糖量高的蘋果、香蕉、梨等，如儲存不當，也會產生酒精。