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那種食用白醋不含有酒精成分

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那種食用白醋不含有酒精成分

每種醋中基本都會含有少量的酒精成分。

因為醋的發酵過程中是酵母先把糧食發酵成酒精,尤其是稀釋以後,然後酒精再發酵成醋酸,所以少量的酒精未被髮酵直接進入食醋是不可避免的。但是這個量非常少。