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用料:粉條、肉碎、蔥姜 、澱粉、麵粉。
做法:
1、粉條熱水泡軟,廚房剪刀剪碎;
2、放入肉碎,蔥薑末,鹽、胡椒粉,放入2勺澱粉1勺麵粉,順方向攪拌均勻;
3、鍋中倒入植物油,油燒至五成熱,用小勺取適量紅薯泥在掌心,輕輕揉圓,雙手交替著搓圓,放入鍋中,開中小火炸;
4、翻動丸子;
5、丸子炸至金黃時,即可關火,利用熱油溫度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。
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