羊肉泡水時間太長有營養嗎

羊肉長時間泡在水裡會減少營養。

原因：

1、少量的水溶性營養素可能溶解在水裡導致很小的損失。

2、肉類本身容易腐敗變質，持久的水泡肯定會促進細菌的滋生，細菌的滋生會加速變質。

3、水的浸泡會使羊肉失去固有的風味，導致口感比較差。持久水泡的羊肉營養素肯定有，但是無論是口味還是質量都比較差。