羊肉怎麼吃最有營養

1、當歸生薑羊肉湯：羊肉250g切塊，當歸30g，生薑15g。2加水煎至羊肉爛熟，去滓取汁服。

2、本方取羊肉溫中補虛，當歸補血，緩急止痛，生薑溫中健胃。用於脾胃虛寒，裡急腹痛、脅痛，或氣血不足、中陽不振之證。加入黃芪，補益之力尤強。

3、補中羊肉粥：羊肉250g切成小粒狀，大米180g。加水煮成粥。酌加食鹽、生薑、花椒調味食。可分作2到3次食。 源於《飲膳正要》。原方謂有壯胃健脾之功，主要取羊肉溫中補脾。用於脾胃虛弱，食慾不振，或虛寒嘔逆。