紅豆糖水做法

材料：紅豆600克，陳皮1小塊；

調味料：紅砂糖適量；

做法：

1、紅豆洗淨，放入碗中用冷水浸泡1晚，陳皮洗淨，並用水泡軟，再颳去內、外皮上的雜質；

2、紅豆及陳皮放入鍋中，加16—20碗的水(1碗約250毫升)，以大火煮沸，再改慢火煮約2小時，待紅豆外皮裂開，加入紅砂糖煮勻，熄火併燜片刻即可。