現在的電飯鍋都不具備專門的火鍋功能，所以不建議使用，但如果有特殊情況，一定要用電飯鍋來涮火鍋，需要注意將電飯鍋的檔位一直設定為煮飯，讓水保持持續煮沸的狀態，這樣才能消毒殺菌，為了能儘快將食物煮熟，建議提前將冷凍的肉拿出來化開。
電飯煲的功能是按照燜飯的火力設計的，因此不具備火鍋的功能。如果一定要用電飯煲做，請你一定要將火檔按下，也就是保持煮飯的狀態而非保溫，並且一次要少放入食物，最好是一兩個人吃，不要太多人，否則不容易開鍋。吃的時候最好配些生蒜末，為的是殺菌。至於其他的配料，超市裡有現成的，就不必自己配置了，比較麻煩。還有，為了保持電飯鍋的火力，還建議把肉片稍微化凍再入鍋，這樣不至於使水馬上降溫。
