1、檢視蟲眼，摘掉二頭的蒂，洗淨，挑新鮮的，嫩的買回來，大鍋裡，放一些鹽，把水燒開。
2、水開後把釭豆放下去煮至變色，如果一次煮不完，可以分多次煮。
3、撈起放入涼水中浸泡至涼透，然後撈出瀝乾水分，用流水衝最好了。
4、找個涼衣架或其它的東西.一根根掛好。
5、我那天天氣很好，午飯後就晒成這樣了，全部取下來。
6、鍋裡燒水，燒開後，放入鍋中隔水蒸，轉中火蒸15分鐘左右，這一步很有必要，豆角燒出來更香.還不易燒爛。
7、再次取出放涼網上晒至徹底乾透。
8、晒好了的可以順便整理一下，用棉繩子綁好，不整理也不會捱打的。
9、密封儲存，如果晒的比較多的，可以在太陽好的天氣拿出來晒晒。
