香酥雞腿的做法

1、將雞腿洗淨，放入料酒和鹽醃製十五分鐘

2、將生粉和澱粉成1:1的比例拌均勻，

3、再將雞蛋清和蛋黃分開備用

4、將醃製好的雞腿均勻的裹上面粉，

5、接著在裹上雞蛋清，再裹上一層面粉備用

6、鍋裡燒油至筷子放入起泡，放入雞腿開始炸

7、炸至雞腿顏色金黃就可以出鍋了，美味的香酥雞腿就做好了。