茶毫和發黴的區別是什麼

茶毫和發黴區別是茶葉的氣味不同、外形不同、觸感不同以及口感不同。

一般茶毫是均勻分佈在茶葉表面，在加工時會脫落，泡水喝時口感很鮮爽。發黴是集中在茶葉受潮的地方，成片分佈，聞起來有股黴味，嚴重的會比較刺鼻，有時一開啟會像一團白煙撲面而來，摸起來軟軟的，泡水喝時顏色暗黃，口感不好。