怎麼給羊肉去羶味

1、香料：當我們煮羊肉時，我們需要新增濃烈的香料。一般有洋蔥，生薑，大蒜，當歸，黨蔘，胡椒粉等。這些材料具有相對強烈的氣味，可以有效掩蓋羊肉的羶味。

2、清洗：剛購買的羔羊必須用清水洗三遍，並用雙手大力擦拭以除去泡沫。將羊肉在水中浸泡約半小時，這樣去除羶味的效果會更好。

3、加醋：加入一些白醋，然後加入蔥，姜，醬油，糖，料酒，大料，再加入少許大蒜，然後開始鍋，這樣，羶味大大降低了，味道也很醇厚。