四季豆用大火煮5分鐘以上可以再炒，一般情況下四季豆煮制時間沒有硬性標準，基本上只要顏色變了且明顯變軟就說明已經煮好了，不確定的話可以再嘗一嘗。生四季豆通常是不能吃的，它裡面含有皁素，會刺激消化道，出現中毒的症狀。
四季豆需要再煮多久四季豆是我們生活中比較常見的一種食材，外表嫩綠，味道清脆可口，受到人們歡迎，但是將四季豆買回來或者是採摘好之後，烹飪卻是一件比較麻煩的事情，四季豆通常非常難煮，沒煮熟不僅口感不好，還有可能出現中毒的情況。
四季豆煮制時間沒有一定的標準，和火候、數量等等都有一定的關聯，一般來說大火煮5分鐘左右就可以了，不確定熟沒熟我們可以觀察一下四季豆的顏色，要是它變色且明顯變軟了，就說明已經好了，煮的時候也可以嘗一嘗。
四季豆是不能生吃的，生的四季豆裡面含有皁素，這是一種致命毒素，會刺激消化道，使人出現食物中毒的症狀，所以為了保證我們的健康，一定要將四季豆煮熟、煮透。
