怎樣做和樂面

和樂面

材料：麵條500克、豬肉100克、醬油、芝麻油、食鹽、料酒、蒜薹少許；

做法：

1、 鍋中燒開水，將麵條放入煮熟至無硬芯；

2、 將麵條撈出，迅速過一下涼開水，將麵條撈出控幹水分；

3、 麵條中倒入少量的植物油；

4、 用筷子抖一下，使麵條均勻的沾上一層植物油，備用；

5、 將肉切片，蒜薹去掉兩頭，洗淨，切成段兩三釐米的小段備用；

6、 鍋中燒熱油，放入蔥末熗鍋，放入肉片炒至變色，放入蒜薹翻炒幾下