>
下面介紹和麵的方法:
1、洗淨雙手與和麵盆;
2、在和麵盆中放入二至三小碗水,根據需要可適量增減;
3、在和麵盆中放入適量酵母粉,用手攪拌均勻;
4、將面粉放入面盆內,也可新增少許玉米麵,用手攪拌成面穗狀;
5、手用力扶面盆邊沿,一隻手用手背發力蹭盆子的邊沿,直到盆邊無粘著的面為止;
6、用力將手上的面搓入盆內;
7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊,反覆擠壓,至面塊柔軟光滑;
8、用溼布蓋住面盆,防止上面的面乾燥;
9、放置在向陽或溫暖的地方放置30分鐘醒面;
10、將面取出,即可用做饅頭。
圖文推薦