如何在家做鍋巴

用料：小米300克、麵粉300克、十三香適量、鹽適量、雞蛋一個、芝麻適量、孜然適量、辣椒麵適量。

步驟：

1、小米加水，放微波爐加熱三分鐘。

2、盆中加入雞蛋，十三香，麵粉，鹽，少許黃油，均勻攪拌，再加入芝麻，和成麵糰。

3、麵糰和成餃子面的硬度。

4、把麵糰擀成一元硬幣的厚度，切塊，菱形或方型。

5、第一次炸制，油溫四五成，小火慢炸，再入鍋復炸一次。炸好後，在盆中加入孜然和辣椒麵，拌勻即可。