香辣蝦炒鍋巴如何做

材料：蝦、土豆、紅、青尖椒、幹辣椒、蒜頭、薑片、洋蔥、香菜、生抽、料酒、糖、雞精、鹽。

做法：

1、蝦剪去蝦鬚、剪開蝦背，用料酒和生抽醃製；

2、土豆去皮切成條，用清水沖洗；

3、紅、青尖椒去籽切成塊，幹辣椒切成段，蒜片薑片切好；

4、鍋中放入油，燒熱後放入蝦，炸至金黃時撈出，瀝乾油；

5、將土豆條放入炸成金黃色，撈出瀝乾油；

6、鍋中留兩湯匙油，放入蒜片、薑片、幹辣椒段炒出辣味，再放入紅、青椒段翻炒；

7、放入炸好的蝦和土豆條，炒勻；

8、調入鹽、雞精、糖，完成。