香辣炒蝦 香辣炒蝦是怎麼做的

1、河蝦去須，入燒至八成熱的色拉油中中小火浸炸1.5分鐘至表皮發脆，取出控油；

2、鍋內留油30克，燒至七成熱時放入蔥段、野山椒、蟹油蒜蓉小火煸炒出香；

3、入河蝦、豉油、雞粉大火翻勻，出鍋裝入盤中，淋辣椒油上桌。

4、香辣炒蝦，是一道美食，主要製作材料有河蝦、蒜蓉等。