香辣蝦炒年糕怎麼做

用料：蝦、年糕、蔥、姜、蒜、蠔油、老乾媽、醋

具體步驟如下：

1、準備食材，將蝦洗淨挑去黑線。蒜切末，蔥姜切好備用

2、用熱水煮年糕，約3分鐘煮軟，撈出放入涼水中備用

3、熱鍋倒油放入蔥薑蒜爆炒，炒出香味後放蝦

4、翻炒，待蝦變色炒出香味放入調料。調料老乾媽、蠔油、醋的比例3:2:1

5、將年糕控幹水放入鍋中炒至裹滿湯汁

6、最後出鍋放香菜或蔥花點綴，即可食用