第一、 首先將處理好的金針菇，香菇，西蘭花，藕片倒入鍋中探五分鐘，撈出倒入盆中，如下圖所示。小貼士 大家可以往鍋內加入適量的食用鹽，這樣方便食材入味；另外，為了避免西蘭花煮太久變色，大家可以選擇往鍋內加入適量的食用油。 
第二、 接著把明蝦、豆腐和火鍋底料倒入鍋中煮3分鐘，撈出瀝乾倒入盆中，如下圖所示。小貼士 如果你選擇的火鍋底料當中丸子類的會比較多，小編建議大家多煮一下會比較好。如果吃下一些半生不熟的冷凍食品是會生病的哦。這一點大家一定要注意。
第三、 然後鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入蔥薑蒜，還有燈籠椒爆香。如下圖所示。小貼士 大家在做麻辣香鍋的時候一定要放燈籠椒，燈籠椒不僅能夠提鮮，而且還能夠讓油脂更好的上色。
第四、 接著往鍋中加入適量的麻辣火鍋底料翻炒均勻，如下圖所示。小貼士 如果你不喜歡吃的太辣，你也可以用番茄醬或者是豆瓣醬來替代。
第五、 然後倒入火鍋底料和明蝦翻炒三分鐘，如下圖所示。小貼士 在這一步的時候，看到明蝦略成金黃色就可以了。
第六、 接著倒入菌類食材和藕片翻炒三分鐘，如下圖所示。小貼士 在這一步的時候，大家只要把藕片等食材炒上色就可以了。
第七、 然後把青菜和香腸倒入鍋中翻炒兩分鐘，如下圖所示。
第八、 最後往鍋中撒入適量的香菜和白芝麻就可以出鍋了。
第九、 一道美味可口的麻辣香鍋就做好了，希望大家能夠喜歡。這道麻辣香鍋。表面上聽上去很複雜，其實做起來卻非常的容易，大家學會了嗎？趕快動手試一試吧！
