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香辣黃道蟹怎麼做如何做好吃
經驗
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材料
:熟凍黃道蟹一隻、洋蔥半個、青椒兩個、生薑適量、大蒜頭適量、豆瓣醬一勺。
做法:
解凍
熟凍蟹。將蟹大卸八塊,用牙刷把蟹腳刷乾淨,用刀背把蟹腳砍裂一點,卸出蟹身,去掉蟹胃蟹腮,把蟹黃用澱粉裹一下。將姜蒜切成末,洋蔥和青椒切塊。熱鍋下油,下蟹肉開始炸,炸至蟹肉斷口處金
黃色
時把蟹肉撈出鍋。油鍋裡放姜蒜末和豆瓣醬爆出香味。將炸過的蟹和洋蔥、青椒放入鍋中翻炒,炒熟後加一點鹽調味,出鍋即可。
標籤:
香辣
黃道
好吃
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