冰粉粉不凝固是什麼原因

冰粉不凝固的原因是粉和水的佔比沒掌握好，一般冰粉裡粉和水的佔比為3：500。冰粉，部分地區又稱涼粉，是起源於四川彭山（武陽）的夏季小吃。冰粉冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。冰粉作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。冰粉主原料產自冰粉樹。冰粉樹學名假酸漿，又稱珍珠蓮，原產於祕魯，國內主要分佈雲南、廣西等地；貴州、湖南、四川地區亦有栽培。