四川香辣牛肉火鍋都有哪些配料

四川香辣牛肉火鍋的配料有：

花椒、八角、草果、豆瓣醬、油辣椒、牛腩肉、姜、蒜。

做法步驟如下：

1、將牛肉切成小塊備用，姜蒜切好備用在鍋中放入5湯勺油；

2、開火，油還沒熱時放入花椒炒香，隨後放入八角、草果；

3、炒一會後放入豆瓣醬、油辣椒炒香，然後放入牛肉；

4、牛肉基本炒熟後，放入姜蒜，大火燜一下，加入沒過牛肉的水；

5、煮開後調小火直到牛肉煮軟為止；

6、牛肉煮好後，在火鍋底下鋪上黃瓜或蘿蔔，把煮好的牛肉放入，即可。