培根肉是什麼肉為什麼叫培根

培根就是臘肉的一種，培根的叫法是從英語“Bacon”譯音而來，是將豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風乾後所製成，均勻分佈的油脂滑而不膩，鹹度適中，風味十足。

培根肉主要是豬胸肉，是豬肉經過加工醃製而成，培根的發展是從紐芬蘭開始的，傳說是一個獵人捕獲一頭鹿之後沒有將食物吃完，於是就將沒有吃完的肉一片一片的割下來用海水浸泡，就這樣培根就誕生了。