培根肉健康嗎

只要不過量吃，培根這種肉吃起來還是很健康的。培根肉是使用上等的裡脊肉放上香料醃製而成的，最後再用煙燻的方式把水分收幹，而這樣做出來的醃肉，其實和我們中國製作的臘肉是很相似的。

培根是西式肉製品三大主要品種(火腿、香腸)之一，其風味除帶有適口的鹹味之外，還具有濃郁的煙燻香味。培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色，質地乾硬，切開後肉色鮮豔。