紫蘇葉能生吃嗎

洗淨後是可以生吃的。建議用水焯一下，去除葉子中的酸性物質,以免對胃部造成損傷。

做法：

1、先把紫蘇葉擇去雜物，用清水洗淨，放入沸水鍋內焯透，撈出，再用清水洗一洗，擠幹水分，備用。

2、將紫蘇葉用刀切成段，直接放入盤內，加入精鹽、味精、醬油、麻油 ，拌勻，即可食用。