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沒有煮過的紫蘇可以生吃嗎
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紫蘇生吃:鮮葉生拌,用溫
鹽水
加味精在容器中漂沾後放入盤中,加少量熟油即食,味道鮮美,回味無窮,且利於各種
維生素
的吸收。紫蘇簡介:別名為桂荏、白蘇、赤蘇等;為脣形科一年生草本
植物
。具有特異的芳香,葉片多皺縮捲曲,完整者展平後呈卵圓形,長4至11釐米,寬2、5至9釐米,先端長尖或急尖,基部圓形或寬楔形,邊緣具圓鋸齒,兩面紫色或上面綠色,下表面有多數凹點狀腺鱗,葉柄長2至5釐米,紫色或紫綠色,質脆。嫩枝紫綠色,斷面中部有髓,氣清香,味微辛。
標籤:
紫蘇
生吃
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