炸年糕的做法路邊攤需要哪些材料

配 料： 年糕、洋蔥、小油菜、蔥、白砂

糖、油、辣腸。

步驟：1、洋蔥、小油菜、蔥切寸段；

2、加水將年糕煮半熟取出；

3、放油半熱，加適量白砂糖上色，將洋蔥、蔥爆炒，放入年糕翻炒上色，加適量水煮開；

4、加入洗乾淨的小油菜，放少量調味料翻炒一下出鍋。