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帶魚黃了能不能吃要視情況而定。
1、帶魚存放時間較長,魚中的油很容易溢位,發黃的物質為魚油,只要魚油不變質,仍是可以吃的;
2、如果帶魚油已經變質,就會過氧化值高,對人健康有害,最好別吃了 ;
3、確定帶魚油有沒有變質的方法是問問表明是否有異味,有則是變質,無則是沒有變質。
帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科,有藥用價值,帶魚肉厚刺少,營養豐富,有補脾,益氣,暖胃,養肝,澤膚,補氣,養血,健美的作用。
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