一、黃花魚的魚子是可以吃的。魚子主要是蛋白，只要不是對蛋白過敏的人都可以吃。
二、功效：
1、補血益氣。
2、抗衰抗輻射。
3、抑癌抗瘤。
三、做法：
1、黃花魚子洗淨，去鱗、腸、腮等，再次沖洗乾淨，控淨水，在魚身上每隔半公分切斜一字刀。
2、蒜拍切成蓉，加適量鹽拌勻，拎起魚尾，兩面抹上蒜蓉，醃製20分鐘。
3、姜蔥切絲，放在魚身上，將料酒均勻地灑在魚身上。
4、蒸鍋燒開，將魚放在鍋裡，同時用一小容器裝上蒸魚豉油，蓋蓋大火蒸8分鐘，再虛火蒸3分鐘取出，去掉蔥姜。
5、蔥姜切絲，指椒切粒，放在魚肉上，將已蒸熟的豉油澆上。
6、將一至兩湯勺的油加熱至八九成熱，澆在魚子上。
