臘肉怎麼去除鹹味

臘肉去除鹹味方法：將過鹹的臘肉放在淘米水或清水中浸泡，注意每隔一段時間要換水；將鹹臘肉分塊加清水反覆進行煮沸；選擇適當的菜品進行烹製搭配；將過鹹的臘肉自然晾乾並切成絲狀，煮熟當作零食食用。

臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤或日光下曝晒的過程所製成的加工品，臘肉的防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味，所以臘肉有時候會很鹹。