菠蘿泡鹽水一宿可以嗎

菠蘿浸在鹽水裡可以破壞菠蘿朊酶的過敏物質，讓它失去對人體的毒性，當然對過敏體質人群是沒什麼用的。一般浸泡三十分鐘左右就可以食用了，浸一個晚上太長了，菠蘿會失水，還會變的有點鹹。菠蘿泡鹽水一宿雖然會影響口感但是不會產生有害物質還是可以食用的。