豬耳朵零食是什麼做的

豬耳朵零食是使用麵粉製作的，是一種杭州特色麵食，後在山西、陝西等地流行，但其形狀與杭州略有不同。其並非如名字所說用豬耳製成，只是因形似豬耳而得名。

麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。