海膽可以蒸著吃嗎

海膽可以蒸著吃，但是海膽不能蒸太久，否則會影響到口感，一般大火煮開以後蒸3-5分鐘即可。

海膽(Seaurchin)是棘皮動物門下的一個綱，是一類生活在海洋淺水區的無脊椎動物。主要特徵為體呈球形、盤形或心臟形，無腕。